Das Bier von hier — Huber Bräu, gleich ums Eck
Vier Gehminuten trennen unseren Zapfhahn vom Sudhaus. Günther und Philipp Huber brauen in St. Johann seit Generationen — und bei uns läuft ihr Spezial frisch vom Fass.
Bei den Weinen fährt Liane quer durch Österreich, um die Menschen dahinter kennenzulernen. Beim Bier muss sie dafür nur über die Straße. Huber Bräu braut mitten in St. Johann, im Brauturm, den hier jeder kennt — und genau dieses Bier steht bei uns auf der Karte. „Das Bier von hier" ist bei den Hubers kein Werbespruch, sondern schlicht eine Ortsangabe.
Seit 1727 wird hier gebraut
Die Brauerei gibt es länger als fast alles andere im Ort: gegründet 1727, seit 1883 in den Händen der Familie Huber. Günther Huber, diplomierter Braumeister, führt sie seit 1999 — und Sohn Philipp steht schon bereit, die Sache weiterzutragen. Eine Brauerei, die über Jahrhunderte in Familienhand bleibt, macht das nicht aus Zufall.
Gebraut wird nach dem Reinheitsgebot von 1516: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe. Mehr nicht. Dass daraus etwas wird, das internationale Jurys überzeugt, zeigen 24 Goldmedaillen. Aber ehrlich gesagt ist uns wichtiger, was die Gäste am Tresen sagen — und die sagen: passt.
Wir legen großen Wert auf unsere lange Brautradition, hochwertige Zutaten und kurze Transportwege und schaffen dadurch ehrliche und unverfälschte Bierspezialitäten.
GÜNTHER HUBER, BRAUMEISTER, HUBER BRÄU ST. JOHANN
Was bei uns aus dem Hahn und aus der Flasche kommt
Unser Bier von hier, frisch gezapft. Ein Spezial mit 5,3 % vol, gebraut aus Brauwasser, Gerstenmalz und Hopfen — mehr braucht es nicht. Das Glas, das nach einem langen Tag als Erstes bestellt wird.
Das helle Lagerbier der Brauerei, im Ort auch als St. Johanner Original bekannt. Unaufgeregt, süffig, verlässlich — das Bier, bei dem man nicht lange überlegen muss.
In verschiedenen Sorten, klassisch mit Zitrone. Der leichte Begleiter für warme Abende draußen — und für alle, die es an diesem Abend etwas ruhiger angehen lassen wollen.
Dazu gibt es aus dem Haus Huber noch mehr: Meisterpils, das Weißbier und den Augustinus, dessen Rezept bis 1770 zurückreicht. Wer neugierig ist, fragt einfach — Liane erzählt gern, was gerade da ist.
Warum Huber bei uns selbstverständlich ist
Weil es keinen Grund gibt, Bier durch halb Europa zu fahren, wenn vier Gehminuten weiter gebraut wird. Kurze Wege sind kein Verzicht, sondern der Grund, warum das Bier frisch im Glas ankommt.
Und weil wir es mit den Hubers halten wie mit unseren Winzern: Wir wollen wissen, wer hinter dem steht, was wir ausschenken. Bei einer Familie, die seit 1883 dieselbe Brauerei führt, muss man dafür nicht lange nachfragen — man schmeckt es.
Kommt vorbei auf ein Spezial vom Fass. Das Bier hat den kürzesten Anfahrtsweg von allem, was bei uns auf der Karte steht.
